Post Tagged with: "spécialité niçoise"

La vraie salade niçoise

La vraie salade niçoise

Auteur:

Publié le: 24 mai 2016

  À l’origine, la salade niçoise ou salada nissarda était préparée dans le Sud de la France pour les pêcheurs qui rentraient de mer, donc on faisait avec les moyens du bord pour une salade à la fois savoureuse et équilibrée, mais aussi nourrissante, bon […]

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Le vrai pan bagnat

Le vrai pan bagnat

Auteur:

Publié le: 20 mai 2016

  Le vrai pan bagnat et non pain bagnat comme l’on l’appelle souvent est un sandwich niçois au thon, aux crudités et à l’huile d’olive, composé dans un petit pain rond réalisé spécialement à cet effet Le pan bagnat Le terme pan bagnat signifie « pain mouillé », à cause du […]

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Caponata et ses crostinis à l’ail

Caponata et ses crostinis à l’ail

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Publié le: 24 avril 2016

  Je vous propose aujourd’hui une caponata et ses crostinis à l’ail La caponata d’aubergine est une spécialité Italienne et plus précisémment de Sicile Un plat simple, comme la plupart des plats typiques siciliens,  préparés avec des ingrédients simples qui sont à la base de […]

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La socca niçoise

La socca niçoise

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Publié le: 8 mai 2015

  On ne peut pas parler de Nice sans évoquer la célèbre socca niçoise!   La socca, à Nice, c’est une grande et grosse crêpe de farine de pois-chiche cuite dans un grand plat de cuivre étamé, dans un four à bois ou un four […]

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