Post Tagged with: "aubergine"

Légumes d’été confits à l’huile d’olive

Légumes d’été confits à l’huile d’olive

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Publié le: 18 août 2016

  J’adore cuisiner les les légumes, pour ce faire aujourd’hui , je vous propose de réaliser vos légumes d’été confits à l’huile d’olive, délicatement relevés d’aromates pour relever leur saveurs   Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h30 mn env    Pour 4 personnes […]

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Pleins feux sur l’aubergine

Pleins feux sur l’aubergine

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Publié le: 13 juillet 2016

L’aubergine, cette beauté estivale, dodue et fondante à souhait, qui mérite surement mieux qu’un second rôle dans la célèbre ratatouille   Son histoire : L’aubergine est une cousine de la tomate, d’origine indo-birmane est consommé en inde depuis plus de 4000 ans Mais il faudra […]

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Aubergines farcies à la mozzarella

Aubergines farcies à la mozzarella

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Publié le: 28 juin 2016

Je vous propose aujourd’hui de déguster des aubergines farcies à la mozzarella  Qu’est ce que la mozarella La mozzarella serait née vers le VIIe siècle en Italie. Des buffles avaient alors été ramenés d’Asie pour cultiver la terre…  Progressivement, le lait des bufflonnes commencera à […]

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Caviar d’aubergines

Caviar d’aubergines

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Publié le: 30 mai 2016

Idéal pour l’apéro et même incontournable, le caviar d’aubergines est malgré son nom très simple à réaliser et très goûteux   Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn   Pour 6 personnes   3 aubergines 2 gousses d’ail 1 citron Huile d’olive 2 .c.à.s […]

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