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Tartare de saumon aux pomelos, sauce au yahourt

Tartare de saumon aux pomelos, sauce au yahourt

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Publié le: 7 mai 2017

Préparation : 25 mn   Pour 4 personnes   600 g de pavé de saumon très frais  1 citron vert 2 brin de basilic 2 oignons nouveaux Huile d’olive 1 pomelo 70 g de yaourt grec Sel, poivre 1 poignée de roquette Réalisation   Placer […]

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Gnocchis au pesto rosso, crème au parmesan

Gnocchis au pesto rosso, crème au parmesan

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Publié le: 5 mai 2017

Préparation : 20 mn   Pour 4 personnes   400 g de gnocchis de pommes de terre 20 g de beurre 200 g de pesto rosso   Pour la crème de parmesan 25 cl de crème 125 g de parmesan morceau Poivre du moulin 250 […]

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Ma tarte aux fraises

Ma tarte aux fraises

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Publié le: 3 mai 2017

Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Repos : 2 h 30   Pour 6 personnes   Pour la pâte   250 g de farine 150 g de beurre 100 g de sucre glace 100 g de poudre d’amandes 1 pincée de sel 1 […]

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Gnocchis de pomme de terre

Gnocchis de pomme de terre

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Publié le: 1 mai 2017

Je vous propose de réaliser aujourd’hui des gnocchis de pommes de terre Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn env   Pour 4 personnes   800 g de pommes de terre à chair farineuse (type bintje) 1 oeuf 250 g de farine Sel, poivre […]

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Risotto aux fèves, tuiles au parmesan

Risotto aux fèves, tuiles au parmesan

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Publié le: 30 avril 2017

Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes   Pour 4 personnes   300 g de riz à risotto (arborio, carnaroli) 15 cl de vin blanc sec bien frais 60 g de fèves fraîches écossées 12 asperges vertes 1 oignon 1 L de […]

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Des pickels de radis: un bonheur pour l’apéro

Des pickels de radis: un bonheur pour l’apéro

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Publié le: 28 avril 2017

Les pickles sont un condiment ultra-facile à préparer, qui s’adapte à n’importe quel plat : sandwich,  salade fraîcheur, tartine marine, omelette aux herbes, ou encore viande braisée. Les radis marinent simplement dans un mélange bouillant à base de vinaigre, de sucre, de sel et parfois d’eau, […]

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Dossier produit: le radis

Dossier produit: le radis

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Publié le: 26 avril 2017

Aujourd’hui, je vous ai préparé un dossier spécial sur le radis, ce légume printanier par excellence Le radis, qu’il soit rouge, noir ou blanc (daikon) est un légume croquant, rafraîchissant et légèrement piquant.   Son origine Le radis prend ses origines en Asie Mineure Ce n’était […]

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