Post Tagged with: "velouté"

Velouté de choux fleur au curry

Velouté de choux fleur au curry

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Publié le: 3 mars 2017

  Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mn   Pour 4 personnes   1 beau chou fleur05 15 cl de crème 2 échalotes 25 g de beurre 1 c.à.c de curry en poudre Huile Se, poivre 1 pincée de piment d’Espelette Gros sel Quelques […]

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Velouté de panais et pommes, croûtons de pain d’épices

Velouté de panais et pommes, croûtons de pain d’épices

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Publié le: 13 janvier 2017

Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn   Pour 4 personnes   500 g de panais 2 échalotes 1 pomme  20 g de beurre 5 cl de lait 2 brins de thym 1 jaune d’oeuf 10 cl de crème 4 tranches de pain d’épice […]

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Velouté de céleri aux noix

Velouté de céleri aux noix

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Publié le: 2 octobre 2016

Je vous propose aujourd’hui un délicieux velouté de céleri aux noix pour terminer cette semaine en beauté et tout en douceur    Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn   Pour 4 personnes   1 céleri rave 1 oignon 8 cl de vin blanc […]

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Velouté glacé de choux fleur au curry

Velouté glacé de choux fleur au curry

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Publié le: 4 août 2016

  Il me restait 2 choux fleurs dans mon réfrigérateur, avec cette chaleur, je ne savais quoi en faire J’ai donc eu l’idée de faire un velouté de chou fleur au curry, mais froid, à savoir que vous pouvez tout aussi bien le déguster chaud […]

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Crème d’asperges au wasabi

Crème d’asperges au wasabi

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Publié le: 11 avril 2016

Je vous propose aujourd’hui de déguster une crème d’asperges au wasabi   la saison des asperges ne dure jamais très longtemps, alors c’est le moment d’en profiter Je vous propose une savoureuse crème d’asperges au wasabi; vous pouvez prendre des blanches des vertes ou utiliser […]

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Velouté de poireaux et pommes de terre

Velouté de poireaux et pommes de terre

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Publié le: 15 janvier 2016

Un petit moment de chaleur et de partage, avec ce délicieux velouté de poireaux et pommes de terre, qu’en dites vous? En savoir plus: Le poireau fait partie de la même famille que l’oignon et l’ail Sa saveur subtile et délicate agrémente à merveille les soupes et […]

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Velouté de pois cassés, chips de lard

Velouté de pois cassés, chips de lard

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Publié le: 2 mai 2015

On ne peut pas dire que le printemps se soit installé sur une grande partie de la France aujourd’hui Je vous propose pour accompagner ce magnifique temps , un velouté de pois cassés et ses chips de lard paysan Les pois cassés On les retrouve […]

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Velouté de petits pois à la menthe, chips de serrano

Velouté de petits pois à la menthe, chips de serrano

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Publié le: 3 avril 2015

  Je vous propose de déguster un velouté de petits pois absolument délicieux, accompagné de chips de jambon serrano    A déguster chaud ou froid, cette recette ne manquera pas de plaire aux plus petits, race à ce petit goût doux et sucré apporté par […]

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Velouté au potiron, écume à la noisette

Velouté au potiron, écume à la noisette

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Publié le: 29 janvier 2015

Rien de mieux pour se réchauffer avec un temps aussi glacial qu’un bon velouté au potiron bien chaud ! Délicatement relevé d’épices à pain d’épices, et d’une écume à la noisette, cela devrait ravir vos papilles et celle de vos invités  Le potiron Beau et […]

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