Post Tagged with: "épices"

Spécial barbecue! pilons de poulet au tandoori

Spécial barbecue! pilons de poulet au tandoori

Auteur:

Publié le: 11 juin 2017

Une recette bien adaptée pour les barbecues! des pilons de poulet au tandoori, vous m’en direz des nouvelles! Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Marinade : 15 mn   Pour 4 personnes   12 pilons de poulet 2 yaourts brassés 2 gousses d’ail […]

Lire la suite

 
Mes petits farcis au curry

Mes petits farcis au curry

Auteur:

Publié le: 7 juin 2017

Que diriez vous de déguster une des spécialités niçoise, des petits farcis, auxquels j’y ai ajouté d’une petite touche épices en ajoutant du curry, vous m’en direz des nouvelles Préparation : 40 mn Cuisson : 30 mn   Pour 4 personnes   8 tomates à […]

Lire la suite

 
Dossier produit : le Sumac

Dossier produit : le Sumac

Auteur:

Publié le: 9 avril 2017

  Le sumac est une épice qui tient une place importante dans la cuisine du Moyen-Orient. c‘est la baie séchée du Rhus coriara, un arbre appelé plus communément le sumac des corroyeurs Ce nom vient du fait que l’on utilise le tanin contenu dans ses […]

Lire la suite

 
Pilons de poulet rôtis à la moutarde

Pilons de poulet rôtis à la moutarde

Auteur:

Publié le: 28 mars 2017

  Je fais régulièrement cette recette de pilons de poulet rôtis à la moutarde qui est souvent demandée par mon homme, avec une bonne salade verte c’est un vrai régal Je ne cuisine pas souvent de viande, mais celle ci est notre recette fétiche à tous […]

Lire la suite

 
Soufflé au chocolat intense et poivre de Kampot

Soufflé au chocolat intense et poivre de Kampot

Auteur:

Publié le: 6 mars 2017

Le poivre noir de Kampot développe des arômes forts et délicats, son goût très intense et doux à la fois révèle des notes sucrées, envoûtantes et fleuries d’eucalyptus, de guimauve et menthe fraîche. Le poivre de Kampot, en voilà un dont on entend parler en […]

Lire la suite

 
Mille feuilles de chocolat intense au piment d’Espelette

Mille feuilles de chocolat intense au piment d’Espelette

Auteur:

Publié le: 5 mars 2017

Si vous êtes fan ou accros au chocolat, voici une petite douceur qui comblera j’en suis sûre vos papilles, il s’agit d’un mille feuilles de chocolat intense et piment d’Espelette Les feuilles sont réalisées à partir de pâte à filo que l’on fait caraméliser au […]

Lire la suite

 
Les secrets du curry

Les secrets du curry

Auteur:

Publié le: 21 novembre 2016

Je voulais vous parler d’un mélange d’épices que vous connaissez tous : le curry ! ; oui car il s’agit bien d’un assemblage de plusieurs épices et non d’une épice seule Découvrez à travers cet article, sa composition, son histoire et ses vertus   Sans oublier […]

Lire la suite

 
Sablé breton, ganache au chocolat aux épices et poires

Sablé breton, ganache au chocolat aux épices et poires

Auteur:

Publié le: 13 novembre 2016

  Je vous propose de délicieux sablés breton sur lesquels j’ai y ajouté une ganache au chocolat épicé et des bâtonnets de poire ! un vrai régal pour les papilles !   Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Repos : 15 mn   […]

Lire la suite

 
Compote de poires au miel et au muscat épicé

Compote de poires au miel et au muscat épicé

Auteur:

Publié le: 7 octobre 2016

Je vous propose aujourd’hui un dessert assez original, c’est une compote de poires au miel et au muscat, à laquelle j’y ajoute des épices qui se marient à merveille avec ce fruit  On ne présente plus la cannelle, mais j’y ai ajouté 2 clous de girofle, […]

Lire la suite

 
Pain d’épices à l’orange

Pain d’épices à l’orange

Auteur:

Publié le: 23 décembre 2015

  Je vous propose aujourd’hui ma recette du pain d’épices à l’orange!  L’origine du pain d’épice remonte très loin dans l’histoire, déjà du temps des anciens égyptiens l’on consommait un pain au miel Le pain d’épice tel que nous le connaissons aujourd’hui aurait pour origine le […]

Lire la suite