Post Tagged with: "épices"

Dossier produit : le Sumac

Dossier produit : le Sumac

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Publié le: 9 avril 2017

  Le sumac est une épice qui tient une place importante dans la cuisine du Moyen-Orient. c‘est la baie séchée du Rhus coriara, un arbre appelé plus communément le sumac des corroyeurs Ce nom vient du fait que l’on utilise le tanin contenu dans ses […]

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Pilons de poulet rôtis à la moutarde

Pilons de poulet rôtis à la moutarde

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Publié le: 28 mars 2017

  Je fais régulièrement cette recette de pilons de poulet rôtis à la moutarde qui est souvent demandée par mon homme, avec une bonne salade verte c’est un vrai régal Je ne cuisine pas souvent de viande, mais celle ci est notre recette fétiche à tous […]

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Soufflé au chocolat intense et poivre de Kampot

Soufflé au chocolat intense et poivre de Kampot

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Publié le: 6 mars 2017

Le poivre noir de Kampot développe des arômes forts et délicats, son goût très intense et doux à la fois révèle des notes sucrées, envoûtantes et fleuries d’eucalyptus, de guimauve et menthe fraîche. Le poivre de Kampot, en voilà un dont on entend parler en […]

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Mille feuilles de chocolat intense au piment d’Espelette

Mille feuilles de chocolat intense au piment d’Espelette

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Publié le: 5 mars 2017

Si vous êtes fan ou accros au chocolat, voici une petite douceur qui comblera j’en suis sûre vos papilles, il s’agit d’un mille feuilles de chocolat intense et piment d’Espelette Les feuilles sont réalisées à partir de pâte à filo que l’on fait caraméliser au […]

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Les secrets du curry

Les secrets du curry

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Publié le: 21 novembre 2016

Aujourd’hui, je voulais vous parler d’un mélange d’épices que vous connaissez tous : le curry! ; oui car il s’agit bien d’un assemblage de plusieurs épices et non d’une épice seule Découvrez à travers cet article, sa composition, son histoire et ses vertus   Sans oublier […]

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