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Les bugnes à la lyonnaise

Les bugnes à la lyonnaise

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Publié le: 22 mars 2015

Bon ok, la période de Mardi Gras est très largement passée, mais je ne pouvais résister à la réalisation de ces petits beignets; les bugnes à la lyonnaise que j’aime tant, et plébiscité en vain jusque là par mon chéri  C’est chose faite aujourd’hui , […]

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Crèmes brûlées au café et pain d’épices

Crèmes brûlées au café et pain d’épices

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Publié le: 16 mars 2015

Je vous propose aujourd’hui une variante de la traditionnelle crème brûlée à la catalane, en l’aromatisant au café et à la vanille Et pour la finition, j’y ai ajouté des tranches de pain d’épices mixées en chapelure que j’ajoute à la cassonade   Préparation : […]

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Tarte au citron et yuzu

Tarte au citron et yuzu

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Publié le: 14 mars 2015

Ah la tarte au citron, un de mes desserts favoris avec le Paris Brest et l’Opéra Je vous donne la recette telle que je la réalise et je vous assure que c’est une véritable tuerie gourmande !  Si vous n’avez pas le temps de réaliser […]

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Ma pâte à tartiner maison

Ma pâte à tartiner maison

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Publié le: 4 mars 2015

Je vous propose aujourd’hui de réaliser votre pâte à tartiner maison, vous verrez c’est très facile à faire et au moins on sait ce qu’il y a dedans   Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn   Pour 2 pots    160 g de chocolat […]

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Pirojkis aux légumes

Pirojkis aux légumes

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Publié le: 1 mars 2015

Voici une recette qui n’est pas de moi, mais que j’ai reçu de ma maman; j’ai souhaité vous la faire partager, ce sont des pirojkis aux légumes ! C’est délicieux ! vous pouvez les réaliser pour l’apéro pour changer des traditionnels chips, cacahuètes et autres […]

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Pommes de terre rôties en cocotte

Pommes de terre rôties en cocotte

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Publié le: 25 février 2015

J’adore cuisiner les pommes de terre de cette façon, doucement rôties et confites aux herbes fraîches et à l’ail dans une cocotte, c’est un régal absolu Avec quoi les accompagner Je les cuisine souvent en accompagnement d’un rôti de porc ou d’une volaille, pour aujourd’hui […]

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La fougasse

La fougasse

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Publié le: 15 février 2015

Il y a des pains que j’aime beaucoup déguster et réalise, et la fougasse en fait partie La fougasse  La fougasse est un pain à croûte molle d’origine provençale, à mie épaisse et moelleuse, réalisé à partir de farine blanche,  de levure de boulanger et d’huile d’olive, pouvant être […]

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Réussir son risotto

Réussir son risotto

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Publié le: 2 février 2015

Je suis certaine que vous avez tous au moins une fois, voulu ou déjà réalisé un risotto; avec plus ou moins de bons résultats, des essais réussis pour certains et décevants pour d’autres   En outre, réussir un bon risotto ne s’improvise pas, il vous […]

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Velouté au potiron, écume à la noisette

Velouté au potiron, écume à la noisette

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Publié le: 29 janvier 2015

Rien de mieux pour se réchauffer avec un temps aussi glacial qu’un bon velouté au potiron bien chaud ! Délicatement relevé d’épices à pain d’épices, et d’une écume à la noisette, cela devrait ravir vos papilles et celle de vos invités  Le potiron Beau et […]

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Soupe de moules de bouchot au curry

Soupe de moules de bouchot au curry

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Publié le: 8 janvier 2015

Je vous propose une recette que j’aime beaucoup cuisiner et déguster, une soupe de moules de bouchot, de plus, mes préférées et de loin les meilleures avec du curry; un mélange d’épices que j’adore également La moule de bouchot Pour commencer, savez-vous ce qu’est une […]

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