Nage de melon et pastèque à la verveine

pastèque

 

Pour 2 personnes :

 

1 petit melon

1/4 de pastèque

2 cuillère à café de sirop d’agave ou de sucre

25 cL d’eau

1 sachet de verveine ou verveine fraîche

 

Réalisation

 

Prenez un beau melon.

Evidez le en formant des boules à la cuillère parisienne. Réservez les.

Récupérez le reste de la chair.

Dans une casserole, portez à frémissement l’eau, la chair du melon, un sachet de verveine et le sirop d’agave.

Laissez durant 20 minutes puis coupez le feu et laissez refroidir. Une fois tiède, enlevez le sachet de verveine et gardez dans un récipient au frigo.

Servez quelques heures plus tard en nappant vos billes de melon de la nage à la verveine. Décorez

 

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