Articles by: Céline

Confiture d’abricots à la cardamome

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Publié le: 23 juin 2017

Préparation : 10 mn Cuisson : 50 mn   Pour 4 personnes   1.6 kg d’abricots mûrs 1.3 kg de sucre cristallisé 2 gousses de cardamome 1 gousse de vanille   Réalisation :   La veille : laver, sécher et dénoyauter les abricots, puis couper […]

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Crème d artichauts à l huile de sésame

Crème d artichauts à l huile de sésame

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Publié le: 21 juin 2017

Pour 6 personnes   6 artichauts Le jus d’un citron 20 cl de crème 2 échalotes Huile de sésame Huile d’olive 25 g de graines de sésame dorées 1 brin de thym frais Sel, poivre   Réalisation : Éplucher l’échalote puis l’émincer finement.   Tourner […]

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Mendiant aux cerises de ma grand mère

Mendiant aux cerises de ma grand mère

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Publié le: 20 juin 2017

Pour un moule à manquer de 26 cm de diamètre   6 petits pains au lait rassis ou des restes de brioche ou de kougelhopf 50 cl de lait 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillerée à café de cannelle 100 […]

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Nage de melon et pastèque à la verveine

Nage de melon et pastèque à la verveine

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Publié le: 17 juin 2017

  Pour 2 personnes :   1 petit melon 1/4 de pastèque 2 cuillère à café de sirop d’agave ou de sucre 25 cL d’eau 1 sachet de verveine ou verveine fraîche   Réalisation   Prenez un beau melon. Evidez le en formant des boules […]

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Cheesecake aux framboises et citron vert

Cheesecake aux framboises et citron vert

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Publié le: 15 juin 2017

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes 190 g de biscuits Graham ou de spéculoos 55 g de beurre 800 g de cream cheese (Philadelphia ou Carré Frais) 90 g de lait concentré sucré 100 g de crème épaisse 4 œufs […]

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Panna cotta fraise rhubarbe

Panna cotta fraise rhubarbe

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Publié le: 12 juin 2017

Pour 4 personnes : 25 cl de crème  25 cl de lait  50 g de sucre  6 à 8 feuilles de menthe fraîche 3 feuilles de gélatine(2 g/feuille) 1 belle et grande tige de rhubarbe 5 à 6 belles fraises Réalisation Faites ramollir les feuilles […]

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Spécial barbecue! pilons de poulet au tandoori

Spécial barbecue! pilons de poulet au tandoori

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Publié le: 11 juin 2017

Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Marinade : 15 mn   Pour 4 personnes   12 pilons de poulet 2 yaourts brassés 2 gousses d’ail 2 citrons 5 g de curcuma 1 c.à.c de paprika 10 g de tandoori massala doux ou pimenté […]

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